Was gehört zur echten Vollkost?

✅ Frisch, naturbelassen, nährstoffreich
✅ Ausgewogen – enthält Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Ballaststoffe & Vitalstoffe
✅ Saisonal & möglichst regional

🍎 Beispiele für echte Vollkost:

🥦 Gemüse & Salate

• Brokkoli, Karotten, Spinat, Fenchel, Rote Bete

• Frische Wildkräuter wie Löwenzahn oder Rucola

🍓 Früchte & Beeren

• Äpfel, Birnen, Beeren, Aprikosen, Pflaumen

• Am besten reif & unbehandelt

🌾 Vollkornprodukte

• Vollkornbrot, Haferflocken, Naturreis, Quinoa

• Auch Dinkel, Hirse, Amaranth

🥜 Hülsenfrüchte & Nüsse

• Linsen, Kichererbsen, Bohnen

• Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse (natur, ungesalzen)

🐟 Hochwertige Eiweißquellen

• Eier (Bio/Freiland), Naturjoghurt, Hüttenkäse

• Fisch (z. B. Lachs, Makrele), Hülsenfrüchte, Tofu

🥥 Gesunde Fette

• Natives Olivenöl, Leinöl, Kokosöl

• Avocado, Nüsse & Samen

💧 Getränke

• Stilles Wasser, Kräutertees, verdünnte Gemüsesäfte

• Fermentiertes wie Kombucha (ohne Zuckerzusatz)

❌ Was nicht zur Vollkost zählt:

• Fertiggerichte, Weißmehlprodukte, Softdrinks

• Zuckerreiche Snacks & stark verarbeitete Lebensmittel

• Künstliche Zusatzstoffe & Aromen